Листья салата с горьким привкусом могут избавить от усталости

О том, что листья салата полезны для здоровья, было не единожды сказано многими врачами и диетологами. Однако, чем же полезен салат, привкус которого отличается горечью? Об этом рассказала начальник управления государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева, передает РИА Новости.

По словам специалиста, сорта салата, обладающие горьким вкусом, благоприятно влияют на аппетит человека, а также имеют освежающие свойства. Так, горькие листья салата могут снять усталость и успокоить после рабочего дня.

Эксперт рассказала, что горьким вкусом такие сорта салатов обязаны веществам гликозиду и лактуцину. Если к листьям такого салата добавить продукты, содержащие витамин С и каротин, то блюдо начнет оказывать укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов.

Также его рекомендуют тем, кто страдает от гипертонии или атеросклероза.