Сегодня, первого октября, мир отмечает Международный день вегетарианства, поэтому если вы давно присматривались к диете без мяса, то сейчас самое время начать. Но прежде чем становиться (или не становиться) вегетарианцем, нужно как следует разобраться в вопросе.
Считается, что если человечество будет употреблять мясо (красное) и сахар нынешними темпами, то уже к середине двадцать первого века природные ресурсы нашей планеты будут истощены до той степени, при которой нам будет угрожать голод. Поэтому отказ от мяса — это еще и защита от масштабных экологических потрясений.
«Если ограничить употребление мяса четырнадцатью граммами в день, и одновременно с этим повысить употребление бобовых, орехов, овощей и фруктов, то это, во-первых, благоприятно скажется на общем состоянии вашего здоровья, и во-вторых, позволит человечеству избежать продовольственного кризиса в будущем», — пишет информационное агентство РИА Новости, со ссылкой на британских ученых.
13-летнее исследование, в рамках которого ученые наблюдали за сотнями тысяч человек, показало, что пристрастие к красному мясу может провоцировать множественные проблемы со здоровьем. Например — рак и болезни сердечно-сосудистой системы. Исследование (а также другие подобные проекты) показало, что мясоеды в целом живут меньше вегетарианцев, а также чаще умирают в относительно молодом возрасте.
