В каждом регионе свои кулинарные традиции, порой настолько яркие и оригинальные, что знакомство с ними — само по себе уникальный опыт, пишет портал tengritravel.kz.
А если прибавить к дегустациям еще и путешествия по красивейшим уголкам Европы, экскурсионное сопровождение, мастер-классы, визиты на эко-фермы и кухни именитых ресторанов и простых местных жителей, получится сценарий для незабываемых каникул.
Сан-Себастьян, Испания
На первом месте курортный город Доностия-Сан-Себастьян, который многие называют гастрономической столицей Европы. Здесь находится наибольшее количество мишленовских ресторанов, многие из которые вошли в рейтинг лучших ресторанов мира. Кроме того, в городе функционируют разнообразные заведения, где предлагают бюджетные угощения, которые практически не уступают блюдам высокой кухни.
Лондон, Англия
Всего пару десятилетий назад английская кухня считалась далеко не самой лучшей в европейской гастрономии. Однако за последние годы в стране открылось множество новых ресторанов и гастропабов, предлагающих восхитительные блюда со всех уголков мира.
Сегодня столица Англии выделяется большим разнообразием высококлассных ресторанов, в которых работают повара с мировыми именами, такие как Джейми Оливер, Гордон Рамзи, Алан Дукасс и другие. В Лондоне расположены 65 ресторанов, получивших звезды Мишлен, а также множество превосходных уличных заведений, где можно попробовать традиционные фиш-энд-чипс, бифштекс и пудинг.
Париж, Франция
Столица Франции — идеальный город для знакомства с изысканной французской кухней. Это идеальное место, где можно насладиться не только великолепием архитектуры и романтическим настроением, но и высоким уровнем кулинарии. В Париже находятся 94 ресторана, которые получили звезды Мишлен, а также множество не менее достойных заведений. Тематические кафе, расположенные в исторической части города, предлагают посетителям широкий ряд традиционных вкуснейших блюд, таких как лягушачьи лапки, рататуй, крепы и настоящие круассаны.
Болонья, Италия
Столица региона Эмилия-Романья — лучший город для знакомства с классической итальянской кухней. Болонья — родина знаменитого соуса «Болоньезе» и сыра «Пармезан». В окрестностях Болоньи можно совершить множество гастрономических экскурсий и узнать, как производят бальзамический уксус, пармскую ветчину, сыр «Пармезан», шипучее вино «Ламбруско» и многие другие местные деликатесы. Также стоит посетить один из старейших ресторанов города — Da Cesari. Этот семейный ресторан работает с 1955 года и предлагает всем желающим познакомиться с традиционной итальянской кухней.
Берлин, Германия
Берлин известен туристам уличной едой, в особенности благодаря традиционным карривурсту и претцелям. Но гастрономическая культура столицы Германии намного шире. Здесь можно поужинать как в роскошных ресторанах, получивших звезды Мишлен, так и в традиционных кафе, где предложат широкий выбор блюд немецкой кухни. По приезде в Берлин непременно стоит попробовать пастуший пирог, штрудель, штоллен, творожный пирог со сливами и, конечно же, пиво.
Прага, Чехия
Старинный город привлекает туристов не только превосходной архитектурой, но и непременно кухней. Более чем за 20 лет независимости в Чехии значительно развернулась гастрономическая культура, поэтому туристам предлагается широкий выбор традиционных блюд. Например, стоит попробовать жареный сыр, кнедлики — сваренные на пару лепешки из картофельного теста, трдельники — сдобные трубочки, приготовленные на открытом огне и обвалянные в сахарной пудре, и, конечно же, непременно стоить выпить кружку традиционного пива.
Палермо, Италия
Столица Сицилии, без сомнения, является одним из лучших городов Италии для гурманов. В кухне этой страны переплелись традиции римской, африканской и арабской культур. Уютные кафе и роскошные рестораны здесь буквально на каждом шагу, а разнообразие уличной еды впечатлит любого. В первую очередь, помимо традиционных пиццы и пасты, в Палермо следует попробовать аранчини — жареные рисовые шарики с начинкой, канноли — традиционный десерт из вафельной трубочки, и, конечно же, джелато.
