Как не отравиться на Наурыз, рассказал главный санврач Казахстана
Как рассказал главный санврач Казахстана Жандарбек Бекшин именно после длительных праздников казахстанцы чаще всего обращаются с острыми кишечными инфекциями и отравлениями, пишет NUR.KZ.
Особенную опасность в Наурыз праздничные столы могут представлять для детей – поэтому в детских учреждениях нужно запретить реализацию домашних блюд.
«То, что готовится дома, в домашних неизвестных условиях — это пища негарантированного качества. Мы не можем подвергать опасности здоровье наших детей. Если это нужно — надо готовить в пищеблоке при школе, в детском садике.
Родители еду готовят в разных домашних условиях — не всегда соблюдают требования по охлаждению, хранению и транспортировке. В связи с чем есть высокий риск обсеменения микроорганизмами и их токсинами, как кишечной палочкой, стафилококком, сальмонеллой и т.д.», — заявил Бекшин.
При этом детей не нужно закармливать жирной едой – баурсаками, бешбармаком, куырдаком, жирными салатами или самсой, сладостями с кремом и т.д.
Еду не нужно заготавливать слишком заранее – она может испортиться. Некоторые казахстанцы грешат тем, что готовят еду сразу на 3-4 дня. Особенно это опасно для скоропортящихся салатов с майонезом и сметаной.
В местах массовых гуляний на Наурыз нужно постараться не покупать наурыз коже и кумыс у частных лиц – вне специально установленных ларьков и киосков.
Рекомендуется не покупать кремово-кондитерские изделия, если их хранят не в холоде, а также выпечку с мясом, шашлыки, хот-доги и сендвичи. На упаковках с едой нужно проверять дату.
