Пища для ума: названа диета, которая спасет мозг от старения

Употребление пищи с низким содержанием белка и богатой углеводами помогает замедлить развитие старческого слабоумия. К такому выводу пришли ученые из Сиднейского университета (Австралия), опубликовавшие статью в журнале Cell Reports.

Медики во главе с Дэвином Валем провели серию опытов на мышах и установили, что низкобелковое питание с высокой долей углеводов улучшает общее состояние здоровья, обучаемость, способность ориентироваться в пространстве и память.

Среди плюсов такой диеты ученые также назвали ее низкокалорийность. Валь и коллеги также указали, что ближайшим ее аналогом можно считать рацион жителей японского острова Окинава. Среди них традиционно много долгожителей. По словам одного из авторов исследования Дэвида ле Кутюра, основу рациона составляет нежирная рыба, соя и растительная пища; окинавцы едят очень мало говядины. Всего белки составляют лишь 9% потребляемой пищи, а основным источником углеводов служит сладкий картофель батат.

Ранее ученые признали рацион жителей Средиземноморья, в частности Испании, «пищей долгожителей». Она подразумевает питание преимущественно овощами, фруктами, рыбой и почти полный отказ от употребления мяса и яиц.